Витамин в1 в продуктах



Макаронные изделия
0.25 мг

Витамин в1 в продуктах

Неспециализированная черта витамина В1Витамин В1 (тиамин) именуют антиневритным витамином, что характеризует его главное воздействие на организм. Тиамин не имеет возможности накапливаться в организме, исходя из этого нужно, что бы он поступал в организм каждый день.

Витамин В1 термостабилен - он выдерживает нагревание до 140 градусов в кислой среде, но в щелочной и нейтральной средах устойчивость к большим температурам понижается

Витамин в1 в продуктах

Дневная потребность витамина В1 Дневная потребность в витамине В1 образовывает: взрослого мужчины – 1,6-2,5 мг, дамы – 1,3-2,2 мг, ребенка – 0,5-1,7 мг.

Потребность витамина В1 возрастает при: - громадных физических нагрузках
- занятиях спортом
- повышенном содержании углеводов в рационе
- в условиях холодного климата (потребность возрастает до 30-50%)
- нервно-психическом напряжении
- беременности
- кормлении грудью
- работе с некоторыми химическими веществами (ртутью, мышьяком, сероуглеродом и пр.)
- желудочно-кишечных болезнях (особенно если они сопровождаются поносом)
- ожогах
- сахарном диабете
- острых и хронических заразах
- лечении антибиотиками

Витамин в1 в продуктах

Нужные свойства и влияние на организм Витамина В1Витамин В1 занимает важное место в обмене веществ, в первую очередь углеводов, содействуя окислению продуктов их распада. Участвует в обмене аминокислот, в образовании полиненасыщенных жирных кислот, в переходе углеводов в жиры.



Витамин В1 нужен для обычной работы каждой клетки организма, особенно для нервных клеток. Он стимулирует работу мозга, нужен для сердечно-сосудистой и эндокринной систем, для обмена вещества ацетилхолина, являющимся химическим передатчиком нервного возбуждения.

Витамин в1 в продуктах

Тиамин нормализует кислотность желудочного сока, двигательную функцию желудка и кишечника, повышает сопротивляемость организма к заразам. Он усиливает пищеварение, нормализует работу мышц и сердца, содействует росту организма и участвует в жировом, белковом и водном обмене.

Показатели нехватки Витамина В1 - ослабление памяти
- депрессия
- усталость
- забывчивость
- дрожание рук
- неуверенность в себе
- повышенная раздражительность
- беспокойство
- головные боли
- бессонница
- умственная и физическая утомляемость
- мышечная слабость
- утрата аппетита
- одышка при небольшой физической нагрузке
- болезненность в икроножных мышцах
- чувство жжения кожи
- неустойчивый и учащенный пульс

Витамин в1 в продуктах

Факторы, воздействующие на содержание в продуктах Витамина В1Тиамин разрушается в ходе изготовление, хранения и обработки.

Из-за чего появляется недостаток Витамина В1 Недостаток витамина В1 в организме может появиться при избыточном углеводном питании, употреблении спиртного, чая и кофе. Существенно значительно уменьшается содержание тиамина при нервно-психическом напряжении.

Недостаток либо избыток белков в рационе так же снижают количество витамина В1.

Статьи по теме