Отравление рыбой фугу



Узнаваемая японская пословица гласит: Глупец тот, кто ест рыбу фугу, но кто не ест ее – еще больший глупец. Рыба фугу имеет еще много других названий – фахак, диодонт, иглобрюх и собака. Из нее готовят не только самые вкусные и дорогие блюда японской кухни, но и смертельно страшные.

Яд рыбы фугу, к которому нет противоядия

Комплексный обед, приготовленный из рыбы фугу, стоит порядка тысячи долларов. За эту сумму вы имеете возможность, как полакомиться изысканными деликатесами, так и мучительно погибнуть. Все дело в том, что эта рыба содержит в себе смертельный яд нервнопаралитического действия – тетрадотоксин. Он в 400 раз токсичнее стрихнина и на порядок страшнее кураре. Всего одна рыбка способна убить более 35 человек. Смертельное отравление возможно взять кроме того просто прикоснувшись к очень ядовитым внутренностям рыбы фугу. Тетрадотоксин парализует все мускулы человеческого тела, а также и дыхательные мускулы, в следствии чего появляется остановка дыхания и наступает смерть. Противоядия к этому яду нет. Единственной возможностью спасти пострадавшего есть стремительная госпитализация его в отделение реанимации и подключение к аппарату неестественного дыхания.

Отравление рыбой фугу

Ответственность повара

Отправляясь в ресторан и планируя полакомиться рыбой фугу, вы должны понимать, что целиком и полностью вручаете свою жизнь мастерству повара. Долгое время в Японии действовал запрет кроме того на промысел данной рыбы. Лишь с 1958 года правительство разрешило подавать ее в ресторанах, при условии, что приготовлением рыбы фугу будут заниматься лишь намерено обученные повара, имеющие особую лицензию. Для получения данной лицензии они проходят достаточно долгое обучение, а после этого сдают экзамен, на котором должны сами съесть приготовленную ими рыбу. Ранее в Японии кроме того был негласный закон, в соответствии с которому в случае смерти клиента ресторана повар был обязан совершить ритуальное суицид (сэппуку).

Рыба фуга: приготовление

Разделка данной рыбы есть самым настоящим искусством. Весьма стремительным движением нужно отделить плавники, отрезать ротовой аппарат, а после этого вскрыть брюхо. Затем крайне осторожно удаляют все внутренности, являющиеся наиболее ядовитыми частями рыбы фугу.

Филе нарезают узкими ломтиками и шепетильно промывают под проточной водой, удаляя с них остатки яда и следы крови.

Для изготовление из рыбы фугу сашими (Фугусаши) на громадное и прекрасное блюдо выкладывают ломтики сырой рыбы, создавая из них перламутрового цвета пейзаж либо изображение бабочки, птицы. Ломтики филе фугу едят, окуная их в уксусный соус (понзу) либо смесь красного перца и тертой редьки (момиджи-ороши).

Отравление рыбой фугу

Фугусуши есть лишь самым первым блюдом комплексного обеда. По окончании него подается суп, приготовленный из рыбы фугу и риса, приправленный сырым яйцом (фугу-зосуи). А на второе блюдо – жареная рыба фугу.



Кусочки рыбы должны подаваться поваром гостям в строго определенном порядке. Начинают с наименее ядовитой и более вкусной спинной части. Чем ближе к брюшной части, тем больше в мясе содержится яда. Одной из основных задач повара есть необходимость следить за состоянием гостей ресторана, дабы не разрешить съесть им больше надёжной дозы.

Умелый повар при приготовлении рыбы фугу оставляет в ней столько яда, дабы вызвать у едоков легкое отравление, проявляющееся незначительной наркотической эйфорией. Как утверждают гурманы, пробовавшие рыбу фугу, по мере потребления блюд из нее у них появлялась парализующая волна. Она содержится в том, что люди теряют возможность двигать ногами, после этого руками и самый последний момент челюстями. Свойство движения сохраняют лишь глазные яблоки. Но через пара мгновений начинает в обратном порядке восстанавливаться мышечный тонус. Считается, что люди и идут на смертельный риск как раз для того, дабы пережить данный момент воскрешения.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и надавите Ctrl + Enter.

Понимаете ли вы, что:

Отравление рыбой фугу

Кровь человека бегает по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

Человек, принимающий антидепрессанты, как правило опять будет мучиться депрессией. В случае если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Отравление рыбой фугу

На протяжении чихания наш организм прекращает работать. Кроме того сердце останавливается.

Любой человек имеет не только неповторимые отпечатки пальцев, но и языка.

Стоматологи появились недавно. Еще в девятнадцатом веке вырывать больные зубы входило в обязанности простого парикмахера.

Люди, привыкшие систематично завтракать, значительно реже страдают ожирением.

Согласно данным статистики по понедельникам риск получения травм спины возрастает на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осмотрительны.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей выпивала простую воду, а вторая – арбузный сок. В следствии сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Но это вывод было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и усиливает его работоспособность.

Работа, которая человеку не по душе, значительно вреднее для его психики, чем отсутствие работы по большому счету.

Отравление рыбой фугу

Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, к примеру, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался докторами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

В то время, когда влюбленные целуются, любой из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но наряду с этим они обмениваются практически 300 видами разных бактерий.

Наши почки способны очистить за одну минуту три литра крови.

Отравление рыбой фугу

У 5% больных антидепрессант Кломипрамин приводит к оргазму.

Опасность нарушения функции щитовидной железы

Бессонница, эмоциональная лабильность, повышенная потливость и через чур стремительная утомляемость – вот симптомы, с которыми может столкнуться любой. В большинстве с.

Статьи по теме