Диета при удаленном желчном пузыре



Функции желчи и желчного пузыря

Желчь человека состоит в основном из соединений т. н. желчных кислот — гликохолевой, гликодезоксихолевой, гликохенодезоксихолевой, таурохолевой, тауродезоксихолевой и таурохенодезоксихолевой и некторых других. Секреция желчи производится в печени. Жёлчь планирует в жёлчных протоках печени, оттуда поступает в желчный пузырь и в двенадцатиперстную кишку. Желчь участвует в процессах пищеварения. Желчный пузырь делает роль резервуара, применение которого разрешает снабжать двенадцатиперстную кишку большим числом желчи на протяжении активной пищеварительной фазы, в то время, когда кишка наполняется частично переваренной в желудке пищей.

В то время, когда человек питается нерегулярно, с громадными перерывами между приемами пищи (см. режим приема пищи. переывы между приемами пищи ), в сухомятку, то это ведет к застою желчи в жулчном пузыре, вследствии чего развиваются воспалительные процессы и происходит образование камней. Из-за этих процессов стены желчного пузыря истончаются, и при скоплении громадного количества желчи может случиться их разрыв с выходом инфицированной желчи в туловище. Подобный сценарий угрожает жизни больного. В таких случаях, дабы не допустить осложнение, желчный пузырь удаляют.

Какую диету необходимо выполнять по окончании удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?

По окончании холецистэктомии человеку всю оставшуюся жизнь нужно будет соблюдать диету. так как у него отсутствует резервуар, где в норме скапливается желчь. В желчных дорогах много желчи скапливаться не имеет возможности, исходя из этого требуется их постоянная разгрузка, другими словами опорожнение, которое происходит при приеме пищи. Это значит, что чем чаще человек принимает пищу, тем меньше застаивается желчь в желчных дорогах.

По окончании удаления желчного пузыря требуется постоянное удаление желчи из желчных дорог. В случае если желчь будет застаиваться в желчных дорогах, то в них появится тот же самый процесс, что и в желчном пузыре — воспаление и камнеобразование. Исходя из этого больные с удаленным желчным пузырем должны выполнять диету неизменно. Особенно это относится частоты приема пищи. их должно быть как минимум несколько в сутки. так как желчь выбрасывается в кишечник лишь по окончании приема пищи.

Помимо этого, по окончании удаления желчного пузыря в желчи значительно уменьшается количество ферментов, каковые содействуют перевариванию жиров. Исходя из этого из пищи таких больных должны быть всецело исключены тугоплавкие жиры животного происхождения (говяжий и бараний жир, свиное сало). Напротив, растительные и молочные жиры содействуют стремительному отхождению желчи.

Как питаться и готовить пищу при удаленном желчном пузыре

Вся пища по окончании удаления желчного пузыря обязана подготовиться на несколько. при помощи варки либо тушения. Это нужно вследствие того что, к примеру, в ходе жарки сохраняются вещества, содействующие активному выделению пищеварительных соков и раздражающие слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Такая активизация процесса пищеварения крайне вредна при отсутствии желчного пузыря. И, само собой разумеется, питаться необходимо как минимум несколько ежедневно, нужно в одно да и то же время .



Какие конкретно продукты возможно имеется по окончании удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?

Для изготовление первых блюд употребляются некрепкие овощные бульоны, в каковые додают крупы. Вторые блюда готовятся из нежирных сортов говядины либо из куриного мяса. Рекомендуется один — два раза в неделю устраивать рыбные дни, применяя для изготовление вторых блюд нежирные сорта рыбы. Особенно нужна морская рыба, она содействует усвоению жиров.

Диета при удаленном желчном пузыре

На завтрак и ужин хороши кисломолочные продукты и блюда, приготовленные из творога — запеканки, пудинги, творожники и без того потом, заправленные обезжиренной сметаной. Возможно готовить омлеты, варить яйца всмятку (но не крутые).

Совсем без жиров запрещено — жиры принимают активное участие во всех обменных процессах. Исходя из этого в рационе для того чтобы больного должны быть растительные жиры и сливочное масло.

Диета при удаленном желчном пузыре

В рационе человека с удаленным желчным пузырем должны находиться каши (гречневая, овсяная, рисовая, перловая), и овощи и сладкие фрукты (кислые ягоды и фрукты исключаются). Хорошо подойдут морковь и тыква, каковые возможно готовить как самостоятельно, так и додавать в каши. Нужны кроме этого арбузы и дыни, каковые владеют мочегонным свойством, соответственно, выводят из организма продукты обмена и токсины. На десерт возможно съесть маленькое количество варенья, повидла, зефира. мармелада либо меда .

Какие конкретно продукты запрещено имеется по окончании удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?

При удаленном желчном пузыре нельзя употреблять:

  • продуктов, каковые злят слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта: специй, лука, чеснока. редиски, редьки, грибов, мясных, рыбных и грибных бульонов, острого, кислого, копченого, маринадов, солений, консервов;
  • жирного мяса, птицы и рыбы;
  • сладостей (конфет, тортов, сладкой газированной воды и т. д.);
  • фасоли, гороха, хлеба неотёсанного помола и других продуктов, содержащих много неотёсанной клетчатки;
  • холодных продуктов (холодцов, мороженого и без того потом) — они содействуют спазму желчевыводящих дорог.

При удаленном желчном пузыре соблюдение диеты жизненно нужно.

Диета при удаленном желчном пузыре

Побочные эффекты холецистэктомии

Кое-какие люди отмечают следующие эффекты со стороны ЖКТ по окончании приемов пищи в течении первых нескольких недель:

  • повышенное газообразование;
  • неприятности с пищеварением;
  • вздутие живота.

У некоторых людей кроме этого отмечается:

Диета при удаленном желчном пузыре

Около 20 из 100 человек жалуются на диарею по окончании удаления желчного пузыря. В большинстве случаев, диарея проходит со временем, но в маленьком проценте случаев она может сберигаться в течении нескольких лет.

Диарея (понос) по окончании удаления желчного пузыря

Если вы стали чаще либо, напротив, реже ходить в туалет по окончании холецистэктомии, либо вас начала мучить диарея, вам может оказать помощь следующее:

  • повышение в вашем рационе количества продуктов с высоким содержанием пищевых волокон. таких как коричневый рис и хлеб из непросеянной муки;
  • избегайте продуктов, каковые смогут приводить к поносу, таких как молочные продукты, острую и жирную пищу;
  • избегайте напитков, содержащих кофеин, таких как чай и кофе, каковые смогут усилить диарею;

Вы кроме этого имеете возможность взять консультацию от вашего лечащего доктора, который может советовать лечение, в случае если вас тревожит диарея.

Диета при удаленном желчном пузыре

Статьи по теме